Tuhle polévku vařím v různých obměnách často. Někdy ji ani nemixuju, protože Martin má raději zeleninu vcelku. Dneska jsem ale vyloženě měla chuť na hutnou krémovku, která nás po procházce pořádně zahřeje.


Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 – 20 minut
Počet porcí: 5 – 6 porcí
Obtížnost: velmi snadné


INGREDIENCE

  • 1 velká brokolice
  • 2 větší batáty
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce polévkových bylinek/libečku/petrželky
  • 1 kousek zázvoru velký asi jako palec
  • 1 kokosové mléko bez éček
  • 1 lžička tandoori masala koření
  • sůl dle chuti
  • 3 menší cibule
  • 1 lžíce olivového oleje

POSTUP

  1. Na olivovém oleji osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli. Poté do hrnce přihodíme kousky batátů, růžičky brokolice, česnek, nastrouhaný zázvor a krátce zeleninu orestujeme. Zalijeme ji vývarem/vodou, celou plechovkou kokosového mléka, přidáme bylinky, tandoori masala koření a sůl.
  2. Polévku necháme provařit zhruba 15 minut, než zelenina změkne. Po částečném zchladnutí ji promixujeme dohladka a případně ještě dochutíme. Snadné, rychlé a tuze dobré 🙂.
  3. Pro lepší chuť můžeme opražit slunečnicová či dýňová semínka a hotový krém jimi posypat.

Dobrou chuť :-).